La vida me ha demostrado que soy mas dura que un pan de centeno. Mi madre siempre me dice que lo mejor está por llegar y cada día me agarro a eso con fuerza. No me bajo del carro amigos… Leer más ›
masa madre
Baguettes. Barras de pan.
El otro día paré en la gasolinera, alimento para la moto si quería llegar a casa. Eché gasolina y fui a pagar. Allí estaba un señor dándole conversación al dependiente, le comentaba que «fíjate tú que yo he comido pan… Leer más ›
Pan sencillo de masa madre (video)
Volver a amasar en casa… Volver a tener ilusión… Mucho perdido por el camino que quizás algún día os cuente, pero hoy no va a ser ése día. No lo va a ser por que entonces éste sería un post… Leer más ›
Pan de tomate seco y cómo acompañarlo
Últimamente no se que me pasa que allí a donde voy me cruzo con alguien con problemas panarras. La pregunta suele ser siempre la misma ¿qué hago mal? Mi respuesta siempre tiene que esperar a que la explicación sea más… Leer más ›
Historia de una masa madre
Me animé a escribir este post porque me habeis preguntado mucho y se que hay unos cuantos que os estais animando a hacer panes en casa. La verdad es que hasta hace poco tiempo usaba la levadura como único método… Leer más ›
El rincón de AinaraLo 