EL otro día le dije a mi madre que me iría a vivir a un caserío con una vaca, dos cerdos, unos cuantos pollos, un gallo, una huerta, un horno de leña y mucha harina. Será que este confinamiento me… Leer más ›
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Centeno 100% integral
La vida me ha demostrado que soy mas dura que un pan de centeno. Mi madre siempre me dice que lo mejor está por llegar y cada día me agarro a eso con fuerza. No me bajo del carro amigos… Leer más ›
Baguettes. Barras de pan.
El otro día paré en la gasolinera, alimento para la moto si quería llegar a casa. Eché gasolina y fui a pagar. Allí estaba un señor dándole conversación al dependiente, le comentaba que «fíjate tú que yo he comido pan… Leer más ›
Pan de molde 100% espelta
Es lunes, fuera llueve hace frío otoñal y mi taza de café está mas humeante de lo que debería porque hoy necesito ese aporte de cafeína mas de lo me gustaría. En la tostadora un trozo de mi pan de… Leer más ›
St.John el pan de molde apto para veganos
Mi hermano se ha convertido. Si, se ha convertido al veganísmo, él y su conciencia por los animales le han llevado a deambular entre ser vegetariano y vegano. Imagino que la diferencia está en no tomar nada de los animales,… Leer más ›
Pan sencillo de masa madre (video)
Volver a amasar en casa… Volver a tener ilusión… Mucho perdido por el camino que quizás algún día os cuente, pero hoy no va a ser ése día. No lo va a ser por que entonces éste sería un post… Leer más ›
Ensalada de higos y queso de cabra. Una cabra hubiera votado mejor.
Hoy escribo, improviso sobre una página en blanco que llenaría de improperios y palabras malsonantes, me vienen flashes de la noche de ayer, de mi cara de gilipollas viendo los resultados electorales, de pensar que nada cambia, que la gente… Leer más ›
Pan de molde
Aquí estoy de nuevo. Hoy es un buen día para darme cuenta de las pocas recetas panarras que tengo publicadas por aquí y por allá. Hasta me parece increíble que éste pan tan sólo lo mencioné en una ocasión por… Leer más ›
Pan de tomate seco y cómo acompañarlo
Últimamente no se que me pasa que allí a donde voy me cruzo con alguien con problemas panarras. La pregunta suele ser siempre la misma ¿qué hago mal? Mi respuesta siempre tiene que esperar a que la explicación sea más… Leer más ›
Tostaditas de frutos rojos, pasas y avellanas. El pan de estas navidades.
Todas las navidades preparo algún pan especial, con frutas, frutos secos, castañas o especias. Siempre me inspiro en el momento concreto, siempre hay algo que me da la señal. El caso es que este año le hice un trueque a… Leer más ›
El rincón de AinaraLo 