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Soy de una muy buena cosecha, la del 78. Cocino desde los 8 años, mis recuerdos son cocinando para mi familia subida a una banqueta. Para animar a mi madre le ponía el menú diario escrito en una carta y se lo presentaba antes de comer. Con los años fui aprendiendo, siendo totalmente autodidacta y, aunque tengo unos fantásticos recuerdo de los macarrones gratinados de mi madre y de cuando hacíamos aquellas riquísimas trufas que me costaba tanto dejar enfríar, la tónica general en mi casa era oir a mi madre como venía de trabajar diciendo: “que bien huele! ¿Qué hay para comer?” Las circunstancias de la vida son las que me llevaron a empezar a cocinar y cuidar de mi familia desde tan pequeña.
Mucha gente me pregunta, no he hecho un curso de cocina en mi vida, ni siquiera soy persona de muchos libros gastronómicos, mi curiosidad e imaginación me hacen llegar muchas veces a recetas maravillosas y a unos cuantos fracasos también.
Espero que todo lo que pueda compartir con vosotros sea útil y sobre todo que podáis hacer felices a vuestros seres queridos, porque ya se sabe que por el estómago se llega al corazón.
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Bollos de leche con chocolate tipo «bollycao»
Nosotros que siempre estamos en movimiento y nos hemos quedados parados tanto tiempo, pero éste no es el parón más doloroso y el que nos lleve a la vagancia de tirarte en reposo. El peor parón es de encontrarte con… Leer más ›
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Pan Bao JUNTOS
EL otro día le dije a mi madre que me iría a vivir a un caserío con una vaca, dos cerdos, unos cuantos pollos, un gallo, una huerta, un horno de leña y mucha harina. Será que este confinamiento me… Leer más ›
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Grissinis o flautas JUNTOS
De los pecados capitales creo que del que más abuso es de la gula y la pereza, los dos se juntan muchas veces, de hecho me los imagino a los dos tirados en el sofá con un helado gigante de… Leer más ›
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Tortillas de trigo, quesadillas y guacamole JUNTOS
Una se acostumbra a todo, el nivel de ansiedad ha bajado y la paz ha invadido mi mente. Encontrar otra vez ese lugar al que perteneces aunque ésta no sea la mejor de las maneras por las carencias que esta… Leer más ›
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Calzone JUNTOS
Solo podemos ir a un restaurante, nosotros que somos de ir a probar, de volver a visitar, de saludar a esos hosteleros y hosteleras que tanto echamos de menos. Nosotros que somos de hacernos rutas, exprimir lugares y manjares. Nosotros… Leer más ›
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Pan sencillo con Poolish JUNTOS
Estamos en tiempos en el que la felicidad es un bien escaso, esto sí que es un problema y no la falta de papel higiénico. Estamos en tiempos en el que esta felicidad hay que medirla con básculas muy precisas,… Leer más ›
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Pizzas JUNTOS
El otro día fuí al supermercado. Este inicio de texto podría ser de algo cotidiano que os quisiera contar pero la cotidianidad ya no es lo que era y ya veremos como volverá a ser. No he vuelto… Leer más ›
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Bizcocho de arándanos JUNTOS
Pararse a oler las flores. Es una frase que tiene mucho significado. Creo que dejamos de hacerlo, las prisas y la (mala)vida que llevábamos nos nos dejaba o creíamos que eso era así. Nuestra (ficticia)felicidad se escondía detrás de un… Leer más ›
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Bizcocho de calabaza
El otro día iba paseando por la calle y me crucé con un señor que iba hablando solo. Pensé si yo alguna vez acabaría igual y me dí cuenta que muchas veces lo hago. Soy de pensar en alto, de… Leer más ›
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Tarta de aguacate, lima y amapola
Me estoy leyendo Sapiens, la verdad es que es un libro que está haciendo plantearme muchas cosas. La invención del ser humano no ha tenido límite y quitando los árboles, mares, montes o ríos y todos los seres vivos que… Leer más ›
El rincón de AinaraLo 