Vamos a empezar Octubre con una receta especial. No os he contado todavía que pasaron los Gastronómadas por Donostia. Todo esto viene a que una servidora les impartió una clase de Pastel Vasco (enlace de la receta), o por lo… Leer más ›
masas
Flautas de txistorra
Que cierto es el dicho de : «Sarna con gusto no pica». Era viernes y llevaba mucho tiempo sin ir a los #AperitivodeViernes que suele hacer Loren en Basollua, me gusta ir y llevar algo, ese algo generalmente suele ser… Leer más ›
Crackers de Avena. Tiene color a otoño.
Me había mentalizado, hoy me iba a sentar frente al ordenador e iba a escribir de una manera más positiva y si acaso más humorística también. Ya me he tomado mi café y mi tostada y sigo aquí delante de… Leer más ›
Pletzalej. Panes judíos de cebolla y amapola. Ciudadanos del mundo II.
Llevaba un tiempo intentando buscar esta receta, dar con ella, aplicar lo que ya se y que se pareciera a aquel sabor y aquel olor que tenía metido en mi mente. Los comía hace tiempo porque tuve la suerte de… Leer más ›
Pan de cerveza. Lo que esconde mi cocotte.
Hacer pan es de las mejores cosas que le ha pasado a mi cocina. Se puede educar o maleducar el paladar, me doy cuenta mirando a mi pequeña Laia. En un principio sólo quería probar el pan de molde porque… Leer más ›
Barritas de pan fáciles y lo difícil que es encontrar buen pan.
No voy a hablar de nombres de panaderías porque no me apetece ser el azote de las panaderías donostiarras, aunque creo que con mis explicaciones me vasi a pillar muy bien por dónde voy. El otro día en la entrada… Leer más ›
Pan para torrijas. Torrijas tradicionales y mi receta favorita
No me apetecía hacer ninguna receta innovadora, estan bien las docenas de torrijas «diferentes» que me he cruzado por estos mundos virtuales pero el caso es que para mi una torrija es eso, simplemente una torrija. Este año he metido un… Leer más ›
Flautas y grissinis. Dos recetas en una.
No tenía un buen día, sabía que le tenía que poner remedio por que he decidido sonreir a pesar de todo. Llovía, granizaba y hacía un frío pelón, vamos de esos días que si tienes suerte y no tienes que… Leer más ›
Euskal pastela. Pastel Vasco. Gâteau basque. Recuerdos.
Somos afortunados los que vivimos por esta zona, nos llega la cultura francesa y además tenemos la suerte de que a media horita tenemos el País Vasco Francés. Para mi una zona con un punto, más bien un puntazo. Creo que… Leer más ›
Pan de chocolate, nueces, naranja y canela. Mi receta.
La matización de «Mi receta» es importante, quizás no lo sea porque exista por ahí alguna tan parecida como esa creencia de que en el mundo existe otra persona igual que tú. Puede ser, el caso es que cuando digo… Leer más ›
El rincón de AinaraLo 