Tenía escrita la intro del post de panettone pero pensándolo bien y recapacitando me ha parecido tan complicado de escribir como el 2016 que dejo atrás. Además os veo un poco perdidos en temas rosconeros y eso que esta receta… Leer más ›
navidad
Mazapanes
Sabía que me iba a pasar, que llegaría el día en que no os contara nada. Hoy es el día, soy de las personas que piensan que cuando no tienes nada bueno que contar es mejor no contar nada. Imagino… Leer más ›
Turrón de chocolate
Lo se, lo se os tengo abandonados. Ni os he felicitado las fiestas y aquí vengo bien entrado en enero con una receta de turrón. Soy un desastre pero no os hagáis los duros que esos turrones que llenan las baldas… Leer más ›
Tostaditas de frutos rojos, pasas y avellanas. El pan de estas navidades.
Todas las navidades preparo algún pan especial, con frutas, frutos secos, castañas o especias. Siempre me inspiro en el momento concreto, siempre hay algo que me da la señal. El caso es que este año le hice un trueque a… Leer más ›
Polvorones de canela.
No se que me pasa. Empiezo a pensar que alguien me ha hecho budú, brujería o me ha echado en la comida alguna ponzoña que me ha hecho sentirme como el mismisímo jodido Santa Claus. ¿Qué coño me pasa? Ni… Leer más ›
Polvorones de limón y jengibre
Mientras cocinaba andaba pensando en la intro de este post. La palabra polvorón tiene un toque picante aunque los comemos una vez al año (o así debería ser), es una palabra que muchos utilizan sábado si y sábado también aunque no… Leer más ›
Galletas de jengibre. Decora tu navidad.
Lo sé, todavía estamos en Noviembre. Todos los años empiezo mis experimentos navideños antes de tiempo para tenerlos completamente controlados para mis clases de cocina, mis detalles navideños y mis cenas/comida con la familia. El caso es que Navidad siempre… Leer más ›
Felices fiestas. Un brindis por vosotros.
Una pequeña entrada para desearos a todos lo mejor. La Navidad es esa época para algunos feliz pero se que para muchos significa nostalgia. Desde que mi pequeña Laia esta en nuestras vidas es una mezcla de las dos. Por… Leer más ›
Los Talos saben a Euskal Herria
Siempre lo he tenido en mente, cada vez que como mejicano me vienen a la cabeza mis deseados Talos. Esa harina de maiz, esa forma de tortilla mejicana no puede venir de otro sitio. Y así es, el maiz vino… Leer más ›
El rincón de AinaraLo 