Ultimamente me siento un poco cambiante, hace un año escribí varios post criticando el tema Halloween, criticando como recibíamos una fiesta extranjera y la aceptábamos como propia cuando nosostros ya «celebrábamos» la muerte con el Dia de todos los Santos. Como… Leer más ›
Me pasa con muchas recetas, las tengo ahí y ando buscando el momento exacto para publicarlas. Esta receta es de lo más auténtica que pueda ser, un pan etiópe elaborado por una persona de ese país. Helen es un preciosa… Leer más ›
«Buena pregunta» pienso cada vez que me la hacen. La respuesta siempre es la misma: «a buscarme la vida». Cuando uno se planta a los 35 teniéndo que dar un giro a su vida, tenerse que reinventar muchas veces es… Leer más ›
Hacer pan es de las mejores cosas que le ha pasado a mi cocina. Se puede educar o maleducar el paladar, me doy cuenta mirando a mi pequeña Laia. En un principio sólo quería probar el pan de molde porque… Leer más ›
No voy a hablar de nombres de panaderías porque no me apetece ser el azote de las panaderías donostiarras, aunque creo que con mis explicaciones me vasi a pillar muy bien por dónde voy. El otro día en la entrada… Leer más ›
No me apetecía hacer ninguna receta innovadora, estan bien las docenas de torrijas «diferentes» que me he cruzado por estos mundos virtuales pero el caso es que para mi una torrija es eso, simplemente una torrija. Este año he metido un… Leer más ›
Mientras escribo parece que el mundo se va a acabar ahí fuera. Frío, lluvia, viento, granizo y todo lo agradable meteorológicamente hablando que os podáis imaginar. Esto no ayuda mucho a que una se anime pero si ayuda a que… Leer más ›
Asi es cómo recordaré siempre el verano de 2012. Lo recordaré como ese verano en el que aprendí a hacer pan de verdad. Eneko nos dió la idea de hacer del dia de hoy el #diadetheloaf y a mi me… Leer más ›
Me animé a escribir este post porque me habeis preguntado mucho y se que hay unos cuantos que os estais animando a hacer panes en casa. La verdad es que hasta hace poco tiempo usaba la levadura como único método… Leer más ›
Creo que después del verano panarra que nos estan haciendo pasar los chic@s de The Loaf podré sacar una amplia retaila de receta de tostas, recetas con pan e incluso quizás haga hasta algun postre con pan. Asi estamos, enganchados…. Leer más ›
El rincón de AinaraLo 